Julbord - 55 flotte ideer

Å møte det kommende nyttåret forbereder seg med spesiell bevegelse. Ikke bare festmiddagen er gjennomtenkt, men også en viktig komponent - serveringen av nyttårsbordet, hvor gjester og verter sitter. Og ikke for det første året er bordet for Novogodya laget i henhold til reglene i den østlige kalenderen. Fargene og smakene av det regerende årsdyret, matprioriteter er tatt i betraktning.

Fargedesign

Å komme til innredningen av rom- og bordinnstillingen, er det nødvendig å følge en enkelt stil. I løpet av året har hunder foretrukket nyanser av farger, fokusert på naturlighet.

Og det riktige valget vil være fargen på nyttårsbordet i nøklene:

• grønn;
• brun;
• gul;
• sand;
• beige;
• gyldenbrun;
• hvit.

Vil komme forresten og nyanser av khaki, Marsala. Men bør ikke være tilstede som mørk, dyster og skrikende tone. Hvis en slik palett ser ut til eierne å være streng og blek, er den fortynnet med lyse aksenter, for eksempel rød.

Hvis møbeltabellen er laget av tre eller materiale i nyanser av tre, vil øko-stilen støtte fargetonen i nyttårets bord. Deretter trenger du ikke å dekke bordet med en duk, som tilsvarer denne stilen.

Varianter av nyttårs dekorasjon

Det er mange av dem. Her er noen eksempler som kan noteres.

• Minimalisme og nåde - for de som feirer nyttår i en smal sirkel. Instrumenter for hver deltaker av feiringen er arrangert rundt sirkelen, kvadratet eller rektangelet av bordet. Midt på bordplaten er en sammensetning av dekorasjoner og lys. Fargetilskudd av denne stilen vil være beige, rød, grønn, brun, hvit, gull.

• Den hvite og gyldne designen, om enn tradisjonell, er fortsatt attraktiv for mange nye år. Stearinlys og retter velges i hvitt eller i nyanser av melk og beige, noe som vil legge til atmosfæren av varme. Lys og klarhet vil gi elementer av pastell, gull og grønne tonaliteter. Treobjekter, metalllysestaker, kant på tallerkener og tallerkener er "vennlige" med dem.

• Fans av fantasy alternativer kan kombinere ulike teksturer og farger i å skape en festlig atmosfære. Sistnevnte skal være 3-4 for å unngå unødvendig variegasjon. Retter fortrinnsvis monofonisk eller med diskret mønster. Servietter er valgt for å matche duker, dekorasjoner - i tråd med den overordnede stilen til det nye årets entourage.

• I stuen med mange treobjekter er det hensiktsmessig å dekorere et trebord. Rettene i dette tilfellet er satt enkle, og gir bort en myk glans. Et stort antall lys vil skape illusjonen av fyrlys. Bordduk og servietter fra naturlige stoffer - i varm melke, beige, burgunder, murstein, grønn nyanser.

• Hvitrød fargekombinasjon lar deg også lage en festlig atmosfære for det nye året. Kontrasten av kaldt hvitt og varmt rødt varmt lys kommer til å myke. Spesielt hvis overbelysningen er dempet eller helt fraværende. Gul tonalitet og en kombinasjon av kalde og varme toner vil bli fortynnet med en hvit og rød bakgrunn.

duk

For å feire nyttår trenger du ved bordet, dekket med en egnet duk for feiringen. Velg et lerret i henhold til størrelsen på bordplaten i prioritetsfarger. Det beste alternativet ville være en duk av tett stoff i en tone eller 2-3 kopier av forskjellig tonalitet. Bordduker kan også brukes i diskrete farger.

Ett alternativ kan være sengetøy eller jute. Brokadebelegget ser spektakulært og rikt ut. Hvis du velger en silke duk, er det en sjanse til å møte en ustabil stilling på servisene på bordet. Silke har en glidegods, og alt som ligger på bordet vil bevege seg ut.

Variasjoner for duker på bordet er mange:

• Det klassiske arrangementet er alltid relevant. Samtidig vil det lette stoffet legge til mer lys i rommet, de slukte varme og naturlige tonene vil gi et snev av koselighet til rommet.
• Den rektangulære duken lagt på en diagonal ser imponerende ut på en rund, standard bord. Høydepunktet i dette alternativet vil være en kombinasjon av malerier av kontrasterende eller nyanser av en tonalitet.
• Opprinnelig ser ut som et belegg som ligner på teppet. I dette tilfellet er duken tatt en bredde litt under sidekantene på bordplaten.
• En slående bakgrunn for retter og retter oppnås ved å bruke 2 duker. Base (i beige, krem ​​eller sandton) dekker hele bordet. Ekstra - lys tone (for eksempel rød, grønn) og samme lengde som den første, men med en bredde på ikke over 3/4 fra hoveddelen.

Det mest egnede stoffet for duken er et glatt eller shaggy stoff av egnet farge. Hvit er også ganske egnet, men det tetter bedre sammen med det romslige, lyse rommet. I tillegg til for lette duker, hvor det festlige utseendet på servise og bestikk går tapt i skumringen.

servietter

Klar fargerike servietter med nyttårs tomter vil hjelpe noen vertinne. Det er ingenting å gjøre med dem, disse egenskapene er vakre og så. Men hvis alternativene, stoff eller papir, er laget i en farge, vil skjønnheten og originaliteten av designet ikke skade dem.

Det enkleste er å dekorere servietter med spesielle ringer laget av tre, metall, papir eller bånd. Du kan dekorere ringene med små julepynt som viser symbolet på nyttårsferien.

Men det er en fristelse å brette figurer fra servietter for å matche nyttårsaften. Oftest brukt til å brette muligheter for trær. En av dem er ikke vanskelig å utføre. Det vil ta foldet serviett. Fra den planlagte midtveien på 1/2 til venstre, dannes en trekant, som må bøyes i midten ved å trykke langs midtlinjen. Så gjør halvparten av servietter til høyre. Få et bølget juletre. Det skal settes på platen.

Det er mulig å lage en lysbølge av et firefoldet foldet hjørne av servietten. Kegleformet arbeidsstykke skal rulles, fra basen. Sett et stearinlys på en tallerken, rette bølgene.

Hvis det er barn ved bordet, er de to servietter som er vridd inn i en tubule, dekorert med juletreet. Unfolding serviet, barna hører den magiske ringen.

Alternativer for å legge servietter mye. Det er viktig at disse festlige egenskapene er kombinert med en duk. Hvilken av dem som foretrekker, stoff eller papir, bestemmer den gjestfrie vertinnen. Og ikke glem det funksjonelle formål med servietter.

Veldig viktig: Det er symboler på året i den østlige kalenderen, som ikke liker frills. Ekko deres smak, de knytter bare en glitter til kantene på hver serviett og legger den på en porsjonsplate i form av en trekant.

servise

Etter at du har spredt duken, kommer oppvasken. Settet inneholder en rekke alternativer. Disse inkluderer:

• porsjonsplater;
• bestikk (helst sølv eller med sølvfarget) for forskjellige retter;
• vinglass;
• briller;
• vinglass.

Retter til nyttårsfest, det er å foretrekke å bruke en enkel, uten frills, men vakkert dekorert. I prioritet - runde figurer. Fargeytelsen skal ikke være for lys eller mørk. Bruken av flere nyanser og ulike teksturer og former i retter vil tillate å oppnå en uutslettelig effekt. På bordet for det kommende året vil de beste servisevarianter være leire, semi- og porselen, tre og produkter fra tykt, farget glass.

Bestikk er tillatt å knytte med bånd i favorittfargene til dyret - årets hersker. Dette vil gi den samlede sammensetningen på bordet noen elegante. I tillegg vil det forenkle vertinnen oppgaven med å endre allerede brukte apparater for å rense dem.

Den største brede platen skal være vakker og med et nyttårs plott (resten plater blir plassert på det når de skiftes). Vel, hvis denne tjenesten. Men i fravær av et slikt sett med hvitt vil det hjelpe seg, noe som midlertidig er lett å forvandle, ved hjelp av klistremerker, folier, gnister.

Tilsvarende ingen plass på bordet i anledning av Novogoda plast, brutt og ikke vasket for å skinne prøver. Alle hele redskap skal skryte av renhet og reflektere festlig belysning på overflaten.

På bordet må du sette tallerkenen av antall gjester med vertene. Hvis det ikke er nok elementer fra ett sett, er det bedre å supplere med forekomster som er like i nærheten som i hovedsettet. Dimensjonene til alle elementene skal imøtekomme mat uten å rote rommet. Det er viktig å ordne retter med kokte retter slik at alle enkelt kan ta alt de trenger.

Dekorelementer

Festlig atmosfære skaper og ordentlig organisert innredning. I dette tilfellet er det også verdt å velge naturlige farger og materialer. Men det er ikke nødvendig å nekte skinne. Her er hjelperne først og fremst kranser, bengalsk lys, samt kilder til naturlig lys. Brann kan komme fra peiser. Men siden det er få som har dem, er lys et alternativ.

Kosiness og magi oppnås ved å plassere et stort antall stearinlys av forskjellige størrelser. Massive og subtile stearinlys i lysestaker laget av metall, glass og keramikk vil gi rommet mysteriet. Tonen på attributter er foretrukket enkel og ren, for eksempel meieri, maroon. Metalliserte nyanser som kobber, gull, sølv er ikke utelukket.

Når du setter opp bordet, plasseres små stearinlys ved siden av enhetene til hvert nytt år. Flere store stearinlys er installert i midten av bordet: deres brann ligner en peis, et slikt ild forener og "varmer". Rundt bordet på bordene og hyllene kan du også sette lys, ikke glemme brannsikkerhet.

Små figurer av symbolet for det kommende året brukes som dekorasjoner på bordet. Og for eksempel, hvis det er en hund, vil myke leker og figurer skildre det. De bør suppleres med figurer av pits og favoritt delikatesser av dette dyret. Trelementer, planter, tørkede blomster, bær, kryddernestjerner, vaniljepinner og selvfølgelig fliser av nåletrær (gran, furu, gran, sedertre) vil forbedre elegansen til bordinnstillingen. Dekorere bordet med julepynt, perler, kranser, skape en glitrende bakgrunn på bordet til nyttårsfest.

Tilbehør bør være et tematisk bilde av festet. Deres tilstedeværelse i en rimelig mengde bør ikke forstyrre arrangementet av tallerkener med festlige retter, snacks, desserter. I henhold til sikkerhetsregler skal hurtigbrennende, tørkede blomster og klossel legges vekk fra stearinlyset.

Svært viktig: Når du pynter bordet for nyttår, er det rimelig å følge anbefalingene om "ikke overdrive". Og i stedet for å samle komplekse komposisjoner, er det bedre å begrense deg til noen få. Det kan være små skuffer med kjegler, firgrener, mandariner, stearinlys. Det er å foretrekke å plassere nyttårets ikebana midt på bordet på et bredt gullbånd.

Betjeningsregler

I innstillingen av nyttårsbordet og arrangementet av retter i prioritet - bryr seg om komforten til gjestene. Bestikk bør plasseres i samsvar med regler for etikette. Antallet av elementer må være lik antall gjester og verter.

En vakker, strålende bordinnstilling bør være komfortabel og funksjonell. Og siden oppvasken - den viktigste egenskapen for å smake på julemat, er den plassert på kantene av bordet. Plater satt opp en haug, ved siden av - briller og gafler.

Serveringsregler gir følgende rekkefølge:

• en duk med sine ender henger ned på alle sider med 30-35 cm;
• servietter brettet i en trekant eller rullet inn i et rør, plassert på hvert sett med plater;
• Plater er ordnet i den rekkefølgen der det er planlagt å servere retter. Og hvis kokeplaten er i begynnelsen, plasseres en serviseplate på den. Samtidig er alle slike retter plassert 2 cm fra kanten av bordet;
• bestikk satt, ut fra visse regler. Gaffel tennene opp til venstre for platen. Kniven er plassert til høyre, snu spissen til platen. Dessert skjeer er plassert på høyre side av kniven, scoop ned;
• briller og briller vil finne sted til høyre for platene og i den rekkefølgen der det er planlagt å servere drinker. Samtidig bør de plasserte brillene ikke være et hinder for bruken av enheter;
• saltcellar og pepper shaker satt i midten av bordet i spesielle stativ. Til disse fartøyene er det ikke overflødig å legge til sudok med sennep, sauser, smør;
• vaser av blomster - de skulle være planlagt på det store bordet i henhold til antall buketter. En liten haug med hvitevarer ved siden av enhetene for alle som sitter ved bordet, vil bli erstattet. Vi må sørge for at blomstene ikke smuldrer og ikke blokkere oppvasken fra gjestene;
• Kaldtap på retter i midtdelen av bordplaten blir best gjentatt i motsatte ender av bordet, slik at nyårsmedlemmene selv kan nå disse rettene.

I serveringsbuffeten har kjøtt, fisk, vegetabilske retter grupper. Maten er tilberedt på en slik måte at det var lett å ta det med en gaffel og spise uten å bruke en kniv. Og disse er alle slags canapés, tartlets og kutt.

Dekorasjon og riktig servering av retter

Ved innredning bør bordet respekteres, for ikke å forstyrre arrangementet av retter tilberedt appetittvekkende og dekorert med smak. Men selv den vanlige kutningen blir til borddekorasjon for nyttår. Og det er noen regler som vil bidra til å gi oppvaskene originalitet.

Produktene er kuttet veldig tynt med en skiver eller en skarp kniv.
Når du velger en kombinasjon av produkter, styres eiernes smak. Men ikke kombinere for saftige og tørkede ingredienser for å hindre at saften skifter smak.

Overholdelse av fargekompatibiliteten til komponentene i kuttet vil gjøre et vakkert sammensatt layout.

Alternativer for å legge ut skivede produkter florerer. Her er noen av dem:

• Fruktplaten er laget av oransjefarvede runder stablet i rader langs kantene på oppvasken, skrællede mandariner blir skrelt, midten er gitt til "blomstene" av kiwi. Fyll tallerken rundt kanten til midten, skifte ingrediens av en tonalitet med en annen nyanse;
• ta en rektangulær tallerken i form av en "skilpadde", spred det på produktene tatt i rader, med ett produkt på sin rad. For innredningen tar de sitronskiver, tranebær, friske dillkvist;
• Både fra ost med fylling, og fra skinke, viser pølser de bemerkelsesverdige rullene festet av en spyd, - for det tar en tallerken.

Du kan overraske gjestene ved å lage en jule ikebana, hvor nålegrener avbilder hakkede oster, agurk, pølse. Lekkert "nåler" streng på en spyd festet til midten av fatet. Frukt "poter" av gran er hentet fra sitron, grapefrukt, kiwi. Mose under slike "juletrær" skildrer kontrastfargede hakkede grønnsaker og frukt, bær og granateplekorn.

Salater, flere salater

I dekorasjonen av salater brukte kjente alternativer. Fra de egnede produktene er juletre, pinnsvin, hund, nyttårs klokke.

Hvis det ikke er tid, vil disse triksene hjelpe:

• Klipp rød pepper i 2 deler og skell frøene. Hver halvdel plasseres på den forberedte salaten med huden utenfor, noe som resulterer i "klokkene". "Tungene" er laget av grønne løkfjær, toppen av salatellipen er dekorert med dildrep.
• "Timer" med piler er laget på en flat salatoverflate. På omkretsen er det nok å tegne tallene 3, 6, 9, 12, resten er indikert av oliven. For pilene, velg ingrediensene som er "på hånden".
• Mange salater serveres i blandet ujevn form. For deres dekorasjon blir det brukt eggeplomme med kokt egg, malt på et riper, granateplegranuler, tranebærbær. Salat overflaten strømmet rikelig med en av disse komponentene.

Men den mest tilgjengelige som dekorasjon for salaten er skiver av produkter hvor salatskålen er laget, og grønnsaker. Det er lett å lage en rose fra en pølse (tomat) og legge til et blad med grønn salat. Så du kan dekorere og et separat stykke salatkake.

Hva er varmt

Når det gjelder varme retter, selv om dagen før forberedelsen, bør du tenke på innredningen. Spesielt hvis parabolen er laget med blanding, som pilaf, stek. For den tradisjonelle ovnbakte gåsen, papilloter på poter og epler, pærer, sitroner for fjærfe, griser av friske grønnsaker vil gjøre. Ikke glem de figurativt hakkede gulrøtter, rødbeter, agurker, frukt.

Hvis sideretten serveres separat, er det verdt å tilberede en flerfarget potetmos og lage en ås fra den. Naturlig grønnsaksjuice vil tjene som fargestoffer for dette. På samme måte, kom med pasta, som er bedre å gjøre alene.

Ikke dårlig takle rollen som dekorretter, pisket krem, rømme. "Shapochka" av disse salte matvarer vil legge til en zest til parabolen eller ta plass til sausen.

Frisk frukt på en stor tallerken (kan være i flere nivåer), naturlig juice strømmet i glitrende gjennomsiktige dekanter - disse produktene vil bringe barndomsminner til nyttårets servering. Og en integrert del av Novogodya-tangeriner er god på en egen tallerken, og som grunnlag for en fruktfat.

Nyttige tips

Обилие и разнообразие вкусных блюд и напитков - непременное условие для создания хорошего настроения гостей. Приоритетными на столе окажутся приготовленные вариации мяса и мясные компоненты в салатах, бутербродах, нарезках. Дополнят картину торжества овощи, фрукты и мелкие закуски.

Блюда подаются в нужной последовательности. Доступ к ним встречающих Новый год должен быть неограниченным. Arrangerte gjenstander og mat, tatt hensyn til behovene til alle som sitter ved bordet.

Multi-lagret lagrett vil hjelpe deg i tilfelle av praktisk og høytidelig arrangering av søtsaker og frukt. Det vil også spare plass på bordet.

One-tooth snacks serveres best med spyd, dekorert med bilder av årets symbol.

For hver serviett må du legge ved en navneplate - slik at det blir lettere for gjestene å sitte ved bordet. Platen på hver tallerken (ved siden av den) med bilder av et dyr, herskeren i det kommende året, er også på dem.

Presentasjonen i form av et miniatyrdyr laget av tre, stoff og leire vil ikke forstyrre hver gjest. En gave innpakket i gullemballasje kan også plasseres i nærheten av den personlige platen til hver gjest.

Den første natten av året møtes på et vakkert dekorerte og servert bord. En rekke hjertelige og smakfulle retter spår en overflod av mat hele året.